Categoría: Gastronomía

RUTA DEL TASTET

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Esta el la relación de tapas que han preparado los bares de Benabarre para la Ruta del Tastet de este fin de semana:

Restaurante Can Pere: 
– Timbal de longaniza y escalibada con calçots en tempura y salsa romesco
– Cebolla rellena de butifarra negra con reducción de Pedro Ximenez
– Nido de panceta y crema de verduras con huevo de codorniz y trufa

Hostal Delgado:
– Crujiente de morcilla y manzana
– Costilla adobada
– Manitas de cerdo «sense feina» con setas

Restaurante Mars: 
– Campana de patata trufada con longaniza
– Acojonante de jamón y chistorra
– Crujiente de picadillo del mondongo con verduritas de la huerta

Restaurante Arp:
– Montadito de papada a la brasa con trufa y mostaza antigua
– Tartaleta de longaniza casera con huevo trufado y romero
– Manzana de invierno con cebolla caramelizada y morcilla
– Bombón de chocolate, coqueta y sal maldon sobre avellanas tostadas

Bar el Carmen:
– Patatas con chorizo y huevo
– Solomillo con rulo a lo pobre
– Morcilla con piquillos de la huerta

Además hay tres menús especiales para saborear los platos típicos del mondongo:

Restaurante Mars:
Entrante: Tulipa crujiente con ensalada y delicias del mondongo
Primer plato a elegir entre:
– Olla de Benabarre
– Canelones caseros de longaniza, confit de pato y setas
Segundo plato a elegir entre:
– Manitas de cerdo al chilindrón
– Parrilla de carnes con patatas al caliu
– Carrillera de cerdo al chocolate de Benabarre y caracoles
Postre especial de San Sebastián
Agua, vino D.O.Somontano, pan.
Precio: 18€.

Restaurante Arp:
Aperitivo: Coqueta del perol, adobo de longaniza trufada y queso en aceite.
Primer plato a elegir entre:
– Arroz de papada, setas y trufa con Queso de Benabarre
– Potaje al estilo Mas d’Arp
Segundo plato a elegir entre:
– Costilla de cerdo guisada con pisto de invierno
– Parrillada a la brasa de encina con su guarnición
Postre: Torrijas con helado de chocolate blanco y trufa.
Agua, vino D.O.Somontano, pan.
Precio: 19,50€.

Hostal Delgado:
-Cazuelita de judías blancas con morro y oreja
-Papada confitada a baja temperatura con chutney de calabaza
-Codillo asado con parmentier trufada
-Torteta con manzana caramelizada
Agua, vino D.O.Somontano, pan y café
Precio: 20€.

SANT SEBASTIÀ 2014

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Este fin de semana tenemos por delante dos días festivos con un tradicional programa de actos dedicado a San Sebastián. Además, un año más, se celebrará, durante todo el fin de semana la Ruta del Tastet, con los restaurantes y bares de la localidad que también ofrecerán, estos días, menú de San Sebastián. Las fiestas arrancarán, el domingo 19, a las 17.30 horas, en la residencia de la tercera edad, con merienda, para todos los socios del club, y la actuación de Romano, el cantante de rancheras. Después, la actividad se trasladará a la plaza de las Escuelas Pías, donde se encenderá la hoguera de San Sebastián y, en la que, como cada año, se cenará a base de productos derivados del mondongo, hechos a la brasa y no faltarán las patatas “al caliu” con aceite y sal. El lunes 20, día de San Sebastián, habrá misa, a las 12, en la iglesia de Ntra Sra. de Valdeflores. La actividad se completará con la Ruta del Tastet, en la que, durante todo el fin de semana, bares y restaurantes, ofrecerán tapas y menús a base de productos relacionados con el mondongo. Pronto ampliaremos la información con las tapas y los menús que prepara cada establecimiento. Fuente: Radio Huesca

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BENABARRE SABOR EN LA FERIA DE SAINT MARTIN DE AURIGNAC

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Como cada año los productos artesanales de Benabarre participan el la feria Nature de Aurgnac, nuestro pueblo hermanado de Francia.
Durante todo el fin de semana embutidos, chocolates, quesos y como novedad, jabones naturales están presentes en la parada de Benabarre.
Koko y Meri nos acaban de enviar estas fotos:

FESTA DE LA COQUETA 2013

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10 ª FESTA DE LA COQUETA
23 de agosto de 2013. Benabarre
Parquin de la Obaga, a partir de las 20:30h.
El 23 de agosto de 2013, la Festa de la Coqueta celebra su versión más innovadora con la colaboración de los restaurantes: Can Pere, ARP, hostal Delgado, hostal MARS y bar Sol y Sombra de Benabarre y con el restaurante Casa Javier, como restaurante invitado, reconocido como el único km 0 de la Comarca de la Ribagorza. La muestra gastronómica con tapas elaboradas con productos de Benabarre Sabor, la demostración de la coqueta y su posterior degustación, el taller para niños y la música en directo del grupo JAZZ DANIEL’s, marcarán la celebración del décimo aniversario de la Festa de la Coqueta, a partir de las 20:30h en el parquin de la Obaga.
Os esperamos a todos!

CONCURSO DE TAPAS DE LA RIBAGORZA 2013

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Este fin de semana comienza el V Concurso de Tapas de la Ribagorza, que se celebrará del 11 al 15 y del 18 al 21 de julio, con el objetivo de ofrecer las mejores propuestas gastronómicas de los principales establecimientos de la comarca. En su quinto aniversario, esta cita se podrá disfrutar en 15 restaurantes de cuatro poblaciones distintas: Benabarre, Benasque, Cerler y Graus. El concurso mantendrá los mismos precios que durante la edición anterior. De esta forma, «los clientes podrán degustar las mejores tapas, acompañadas de una cerveza San Miguel o un vino Viñas del Vero, por sólo 2,50 euros», 


Dos son los restaurantes de Benabarre que participan este año: Hostal Delgado y Restaurante Arp con unas propuestas suculentas que de momento podemos apreciar en fotos, pero que a partir de mañana estarán disponibles en dichos establecimientos.
En la web del concurso se podrá votar por la mejor tapa y además participar en el sorteo de una cámara digital: http://www.ribagorzadetapas.com/index.asp

CERTAMEN DE CAZUELITAS

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Llega a Benabarre el II Certamen de Cazuelitas de la provincia de Huesca que, desde el jueves 28 de febrero y hasta el próximo 10 de marzo, ofrece la posibilidad de degustar este plato invernal de múltiples maneras. Mas info en http://www.cazuelitashuesca.es/
Tres son los establecimientos de Benabarre que participan:
– Restaurante ARP «CARRILLADA DE TERNERA AL VINO, POLVO DE KIKOS Y CRUJIENTE DE YUCA»
– Cafetería el Carmen  «PATATAS CON CORDERO»
– Restaurante Mars «OLLA DE BENABARRE»